Ernährungsberatung und -therapie
Vitamine und Mineralstoffe sind zarte Wesen
Nur bei schonender Lagerung und Zubereitung bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
- möglichst kurz, kühl und dunkel aufbewahren
- vor dem Zerkleinern zügig waschen
- kurz vor dem Essen frisch zubereiten
- mit möglichst wenig Wasser garen
- Garzeit so kurz wie möglich halten